學名:Moringa Oleifera Seed Oil
別名:鼓槌樹、辣根樹
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辣木油主要是萃取自辣木(Moringa)的種籽,由於種籽被細長的三角形種子莢包覆,又稱鼓槌樹(drumstick tree);由於根部與辣根(horseradish)一樣,吃起來都帶辛辣感,所以又稱辣根樹(horseradish tree)。
辣木隸屬於辣木科(Moringaceae)辣木屬(Moringa),是一種抗旱且快速增長的植物,原產於印度並往東擴展至中國南部、東南亞,往西擴展至埃及、非洲等熱帶與亞熱帶地區,甚至最後傳播至美國東海岸。
由於即使在乾旱環境下,辣木樹仍可快速生長,使得該植物在貧瘠的地區作為成為一種可靠的資源,並且具有藥用價值,是營養與礦物質的豐富來源,葉子、花朵、豆莢均可食用,種籽除了萃取油脂,還可以用於水淨化;辣木樹的各個部位都可以被應用或是食用,萃取出的油脂也具有高營養價值,因此在非常多的國家被稱為「奇蹟之樹」(Miracle Tree)。
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